Genuss und Gemütlichkeit
SÜDTIROLER GAUMENFREUDEN
Erleben Sie das unverwechselbare Lebensgefühl Südtirols, gepaart mit fränkischen Einflüssen, in einer einladenden Atmosphäre. Die Südtiroler Stuben, am Hersbrucker Tor und damit direkt am Eingang zur Altstadt gelegen, ist der ideale Ort, um sich eine Auszeit vom Alltag zu gönnen.
Im Winter lädt unser gemütlicher Kamin zum Verweilen ein, während Sie in den Sommermonaten im wunderschönen Biergarten den Abend ausklingen lassen können. Bei uns trifft Südtiroler Charme auf fränkische Herzlichkeit – ein Erlebnis, das Sie in vollen Zügen genießen werden!
REGIONALE VIELFALT
Genießen Sie authentische Südtiroler Leibgerichte, frisch und hausgemacht. Bei uns kommen nur die besten Zutaten aus der Region auf den Tisch: Fleisch vom Weiderind aus der Umgebung, Freiland-Eier und sorgfältig ausgewählte Produkte von Südtiroler Erzeugern.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Wir stehen für Qualität und Regionalität. Dazu bieten wir eine exklusive Auswahl an Bieren aus Franken sowie erlesene Weine aus Franken und Südtirol an. Mit Liebe zum Detail und Respekt für die Tradition vereinen wir das Beste aus Franken und Südtirol – für ein unvergessliches Genusserlebnis.
frisch, hausgemacht & lecker
KLEINES
Gazpacho
mit Orangenfilets, Mozzarella & hausgebackenem Brot| 7,90 €
Hausgemachter Hummus, vegan
mit Zitrone, Chili, Ingwer, aromatischem Öl & hausgebackener Focaccia | 16,90 €
Salat
mit Cantaloupe-Melone, Burrata, Pinienkernen & hausgebackenem Brot | 18,90 €
Burrata
auf mediterranen Tomatensalat mit Pinienkernen & hausgebackenem Brot | 16,90 €
Kohlrabi-Carpaccio
mit Honig-Senf-Dressing, Parmesan, Pinienkernen & hausgebackenem Brot | 16,90 €
Rehtello-Tonnato
mit frittierten Kapern & hausgebackenem Brot | 21,90 €
HAUPTSPEISEN
Gegrilltes Lachsfilet
auf Fregola Sarda & Beilagensalat | 24,90 €
Gulasch vom Weiderind (Kohlwerk)
mit hausgemachten Spätzle & Beilagensalat| 20,90 €
Bratwürste vom Weideschwein (Schwabhof)
mit Kartoffel-Gurken-Salat| 18,90 €
Knödeltris, vegan
auf Pilzrahm & Beilagensalat | 18,90 €
Hausgemachtes Knödel-Tris
mit fruchtigem Kraut- & Blattsalat | 16,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit Schmelz, Röstzwiebeln & Beilagensalat | 14,90 €
Südtiroler Jausen-Platte
(Schinken, Salami, Kaminwurz, Bresaola u. Käse) mit hausgebackenem Brot | 19,90 €
Hausgemachte Ofenfocaccia
mit Parmaschinken, Mozzarella & Rucola| 14,90 €
SÜßES
Hausgemachter Kaiserschmarren
mit selbstgemachten Zwetschgen-Kompott & Apfelmus | 9,90 €
Hausgemachte Erdbeer-Knödel
mit Erdbeersoße & Vanilleeis | 10,90 €
