Genuss und Gemütlichkeit
SÜDTIROLER GAUMENFREUDEN
Erleben Sie das unverwechselbare Lebensgefühl Südtirols, gepaart mit fränkischen Einflüssen, in einer einladenden Atmosphäre. Die Südtiroler Stuben, am Hersbrucker Tor und damit direkt am Eingang zur Altstadt gelegen, ist der ideale Ort, um sich eine Auszeit vom Alltag zu gönnen.
Im Winter lädt unser gemütlicher Kamin zum Verweilen ein, während Sie in den Sommermonaten im wunderschönen Biergarten den Abend ausklingen lassen können. Bei uns trifft Südtiroler Charme auf fränkische Herzlichkeit – ein Erlebnis, das Sie in vollen Zügen genießen werden!
HERBST-NEWSTICKER 🗓️
DIE NÄCHSTEN EVENTS BEI UNS
26.09.2026
TÖRGGELEN
17:00 Uhr geht’s los!
mit Quetschenspieler
Törggelen ist ein Südtiroler Herbstbrauch, bei dem Menschen in Buschenschänken und Bauernhöfen zusammenkommen, um den neuen Wein und lokale Spezialitäten zu genießen.
– Eintritt: frei –
13.11.2026
BIERVERKOSTUNG
18:00 Uhr geht’s los!
Bei den Hopfenwochen im Oktober, sind wir auch wieder mit einem kulinarischen Abend und einem 5-Gänge-Menü mit Bierverkostung dabei. Jeder Gang wird mit einem passenden Bier serviert.
Es wird also nicht nur lecker, sondern auch informativ. Freut euch mit uns auf Alex Teubner, Bier-Sommelier 🍻
– Gleich Platz sichern! –
23.12.2026
WEIN_KLANG ELEKTRO
16:00 geht’s los!
Die lokalen Bekanntheiten Dusty Haze & Ben, führen mit einem weitreichenden Angebot von chillout und Lounge Musik bis zu minimal und Deep House Klängen durch den Abend.
Genießt von 16:00 – 23:00 Uhr guten Wein🍷, leckeres Essen 😋 und beste elektronische Musik 🎵 auf unserer Glühalm.
27.-29.11.2026
MITTELALTERLICHER WEIHNACHTSMARKT
Fr, 16:00, Sa. & So., 11:00 Uhr geht’s los!
Es warten kunstvolle Stände, an denen Händler in prachtvollen Gewändern ihre Waren feilboten auf Euch: glänzende Schmuckstücke aus Silber und Gold, edle Tücher, feines Leder und so manches mehr, das die Herzen höher schlagen läßt. Die farbenprächtigen Kostüme der Händler und die detailverliebte Gestaltung des Marktes sorgen dafür, dass Ihr ganz in die Welt des Mittelalters eintauchen könnt.
Auch für unsere kleinen Gäste ist einiges geboten: Bei mittelalterlichen Spielen können sich die Kleinen austoben. Die Gäste dürfen sich von den Klängen und dem fröhlichen Treiben verzaubern lassen und die kurzweilige Unterhaltung genießen.
Wir freuen uns jetzt schon auf die Adventszeit 2027!
Euer Team der Südtiroler Stuben
– Eintritt: frei –
REGIONALE VIELFALT
Genießen Sie authentische Südtiroler Leibgerichte, frisch und hausgemacht. Bei uns kommen nur die besten Zutaten aus der Region auf den Tisch: Fleisch vom Weiderind aus der Umgebung, Freiland-Eier und sorgfältig ausgewählte Produkte von Südtiroler Erzeugern.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Wir stehen für Qualität und Regionalität. Dazu bieten wir eine exklusive Auswahl an Bieren aus Franken sowie erlesene Weine aus Franken und Südtirol an. Mit Liebe zum Detail und Respekt für die Tradition vereinen wir das Beste aus Franken und Südtirol – für ein unvergessliches Genusserlebnis.
Das Siegel „Heimat auf dem Teller“ steht für traditionelle Speisen, regionale Qualität und heimische Produkte.
frisch, hausgemacht & lecker
KLEINES
Bärlauch-Creme-Suppe
mit hausgebackenem Crostini 8,90 €
Spargelcreme Suppe
mit gebratenen Spargelspitzen & hausgebackener Focaccia 8,90 €
Crostini,vegan
mit Linsen-Steinpilzcreme, gepickeltem Gemüse & Wildkräutersalat 14,90 €
Rote Beete Carpaccio
mit Burrat, karamellisierten Walnüssen, Rucola & hausgebackenem Brot| 14,90 €
Hausgemachte Ofenfocaccia
mit schwarzer Knoblauchbutter, Tomaten & Rucola| 14,90 €
HAUPTSPEISEN
Lachsforellenfilet (Fischzucht Rau)
auf Fregola Sarda mit gebratenem Spargel & Beurre Blanc | 24,90 €
Geschmortes vom Weiderind (Kohlwerk)
auf Sellerie-Creme mit Kräuterseitlingen, wildem Brokkoli & grünem Spargel | 27,90 €
Hausgemachte Pilzpressknödel, vegan
auf Selleriecrem, gepickelter Roter Beete, Butterzwiebeln & Beilagensalat | 19,90 €
Hausgemachte Bärlauchknödel
mit brauner Butter, Pinienkerne, Parmesan & Beilagensalat | 19,90 €
Hausgemachtes Knödel-Tris
mit fruchtigem Kraut- & Blattsalat | 16,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit Schmelz, Röstzwiebeln & Beilagensalat | 14,90 €
Südtiroler Jausen-Platte
(Schinken, Salami, Kaminwurz, Bresaola u. Käse) mit hausgebackenem Brot | 19,90 €
SÜßES
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit hausgemachtem Apfelmus und Zwetschgenkompott | 10,90 €
Hausgemachte Marillen-Knödel
mit brauner Butter & Vanilleeis | 10,90 €
Hausgemachtes Eis
fragen Sie gerne nach den aktuellen Sorten 2,80 €
